María José San Román, reconocida chef de prestigio internacional, es una apasionada defensora de la cocina mediterránea y los productos autóctonos. Propietaria del restaurante Monastrell en Alicante, galardonado con un Sol Repsol, es conocida como «la reina del azafrán y del aceite» por su innovador uso de estos ingredientes. Además de su excelencia culinaria, preside la asociación Mujeres en Gastronomía, impulsando la igualdad en el sector. Su trayectoria y aportación a la cultura gastronómica española fueron reconocidas en 2022 con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, un honor que refuerza su legado en la gastronomía.
