Catedrática del Departamento de Fisiología de la Universitat de València, Mari Carmen Gómez-Cabrera dedica su carrera como investigadora en el ejercicio, la nutrición y el estilo de vida saludable. Ha realizado más de un centenar de publicaciones científicas y colabora en revistas de reconocido prestigio. También ha participado en numerosos proyectos de investigaciones europeos, nacionales y autonómicos, en muchos de ellos aparece como investigadora principal. Así, su labor ha sido reconocida en distintas ocasiones con premios como el Catherine Pasquier Award o la Medalla García Blanco.
