Rectora de la Universitat Jaume I de Castelló desde junio de 2018, Eva Alcón Soler (Castelló, 1963) es también presidenta de la Conferencia de Rectores de las Universidades Españolas (CRUE) desde 2023 y de la Conferencia de Rectores y Rectoras de las Universidades Públicas Valencianas (CRUPV) desde el 31 de enero de 2025. Catedrática de Filología Inglesa, ha estado vinculada a la UJI desde 1993 y ha compatibilizado su carrera docente e investigadora con diversos cargos de gestión universitaria. Fue elegida diputada en Les Corts Valencianes en 2015 pero renunció en 2017 para volver a la universidad.