Catalina Chiva lleva desde el 2006 al frente del popular restaurante La Carrasca de Culla, donde exhibe una rica cocina tradicional elaborada con productos locales. Junto a su esposo, Miguel Silvestre Chiva, adquirió el restaurante y lo convirtió en un referente gastronómico en la comarca del Alt Maestrat. Reconocida por su creatividad en los fogones, obtuvo el segundo lugar en el concurso de tapas de la Comunitat Valenciana en 2022 con Che! Quin churro! y el tercer puesto en 2023 con Copa de Sent Soví. Además, ha participado en eventos culinarios, como demostraciones de cocina en directo.
