Chef y copropietaria del restaurante Atalaya en Alcossebre desde 2014, Alejandra Herrador (Castelló, 1987) ha sido reconocida con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol. Formada en la Escuela de Hostelería Costa Azahar, ha trabajado con destacados chefs como Martín Berasategui, Sergi Arola y Pepe Solla. En 2013 conoció a su pareja, Emanuel Carlucci, en el restaurante de Berasategui, y juntos abrieron Atalaya, donde ofrecen una cocina creativa y atrevida que resalta los productos locales de Castellón. Además, ha participado en eventos gastronómicos y ha presidido jurados en concursos culinarios.
