Con más de veinte años de experiencia municipal, Estíbaliz Pérez entró en el Ayuntamiento de Almenara en 2003, donde ejerció como concejala hasta el año 2015. Fue entonces cuando se presentó por primera vez a alcaldesa de la localidad, cargo que ha reeditado en dos ocasiones, lo que le ha permitido encarar desde 2023 un tercer mandato. Secretaria general del PSPV local, antes de entrar en política se dedicó a distintas ocupaciones como auxiliar clínica, auxiliar administrativa o educadora en un comedor social. Pero ahora se ocupa en régimen de dedicación exclusiva a su cargo de alcaldesa.
